WEINGUT THEO MINGES 2016 Grauer Burgunder trocken Böchinger Rosenkranz (VDP, bio)

WEINGUT THEO MINGES 2016 Grauer Burgunder trocken Böchinger Rosenkranz (VDP, bio)
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  Der elegante und frische Grauburgunder der Winzerin Regine Minges mit seinen... mehr
"WEINGUT THEO MINGES 2016 Grauer Burgunder trocken Böchinger Rosenkranz (VDP, bio)"

 

Der elegante und frische Grauburgunder der Winzerin Regine Minges mit seinen aromatisch und geschmacklich auf höchstem Niveau vorgetragenen Argumenten betört wahrhaftig. Ein Wein aus dem Böchinger Rosenkranz, 1. Lage (VDP). Eines vorweg: Grauburgunder können oft vor Kraft kaum laufen, so alkoholisch, breit und müde fallen sie aus, wenn man es mit dem Streben nach Reife im Weinberg übertreibt.
„Wenn die Trauben überreif sind und die Beerenschale zu weich wird “, sagt Regine Minges, "dann lösen sich Tannine und machen den Wein bitter.“ Um das zu vermeiden, verpassen sie den Trauben eine mehrstündige Maischestandzeit, um die Geschmacksinformationen der ganzen Traube und nicht nur die des schnell abgepressten Saftes, in den Grauburgunder zu überführen. Nach der Gärung verbringt der Wein sechs Monate auf der Vollhefe in 2.400 Liter fassenden Doppelstückfässern und hat praktisch keinen Schwefel bekommen, denn der unterdrückt die Entwicklung. „Man muss dem Wein die Ruhe lassen, sagt Regine Minges.“ Geschwefelt wird der Wein erst, wenn er von der Hefe getrennt wird. So entsteht ein Grauburgunder, der entspannt wirkt und einen herrlichen Trinkfluss bietet.

6 FLASCHEN GRAUER BURGUNDER  à 10,90 €: Genießen Sie diesen herausragenden Grauen Burgunder, gewachsen im Böchinger Rosenkranz - ein Wein aus dem großartigen Jahrgang 2016.  

SENSORIK: Zarter Birnenduft, Heu und Mandeln in der Nase. Im Mund spielt dann eine feine Fruchtsäure Pingpong am Gaumen und liefert animierende Saftigkeit. Ein heiterer und ernster Wein: Leichtigkeit und Komplexität liegen dicht beieinander. Langer Nachhall.

DAS PAKET ENTHÄLT:
Weingut Theo Minges, Böchingen
2016 Grauer Burgunder trocken. Böchinger Rosenkranz (VDP, bio)

ANGEBOT:  6 Flaschen 0,75 l  à 10,90 € für nur 65,40 €. (Einzelpreis 10,90 €, 14,53 € /Liter)


 



 Minges1 Weingut Theo Minges, Flemlingen (VDP, Bio): 2016 Böchinger Rosenkranz (1. Lage VDP) Grauburgunder trocken.  weingut_theo_minges 
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